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Ensalada de quinoa con mango y menta fresca La ensalada de quinoa con mango y menta es una de esas recetas que parecen sacadas de un viaje al Mediterráneo: ligera, vibrante y con un dulzor y una frescura equilibrados. Sorprende desde el primer bocado. Su sencillez esconde un plato versátil, ideal tanto para un almuerzo improvisado como para acompañar una cena ligera. Nota: La frescura de la menta realza la suavidad de la quinoa y realza el dulzor del mango, creando una armonía armoniosa. Hoja de Receta Nombre: Ensalada de Quinoa con Mango y Menta Tiempo de Preparación: 25 minutos Nivel de Dificultad: Fácil Porciones: 2 a 3 personas Ingredientes 1 taza de quinoa (enjuagada) 1 mango maduro, cortado en cubitos Un puñado de hojas de menta fresca 1 pepin...